Arroz con setas en salsa de vino

Arroz con setas en salsa de vino

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 300 g de setas (vale cualquier variedad)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso medidor de vino tinto (si es bueno mejor)
  • 2 vasos medidor de arroz
  • 1 vaso medidor de agua
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

Paso 1. Limpiamos las setas, las cortamos en tiras y las reservamos.

Paso 2. Picamos los ajos y los doramos con un poquito de aceite en la cubeta en menú freír a temperatura 1 (150ºC) durante 10 minutos con la tapa abierta y cuando el ajo empiece a «saltar» añadimos las setas y vamos removiendo. Cuando veamos que las setas se ablandan y empiece a formarse un charquito de caldo en el fondo de la cubeta le damos a cancelar.

Paso 3. Programamos el robot en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos, añadimos el vino, el arroz y el agua, salamos al gusto y removemos bien. Cerramos la tapa y dejamos que termine.

Paso 4. Terminado el programa, le damos a cancelar y dejamos reposar el arroz unos 5 minutos y estará listo para servir.