Arroz con patatas y bacalao

Arroz con patatas y bacalaoIngredientes (para 4 personas)

  • 200 g de bacalao desmigado
  • 2 vasos medidores de arroz
  • 2 vasos medidores de agua
  • 1 alcachofa
  • 5 dientes de ajo
  • 1 vaso medidor de tomate natural triturado
  • 100 g de guisantes (opcional)
  • 2 patatas pequeñas peladas y troceadas
  • 1/2 vaso medidor de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. El día antes poner el bacalao en agua y cambiarla varias veces.

Paso 2. Pelamos y picamos los dientes de ajo. Limpiamos y cortamos en láminas la alcachofa.

Paso 3. Introducimos en la cubeta el aceite, los ajos y el tomate.

Paso 4. Seleccionamos la función freír durante 10 minutos. Vamos removiendo y esperamos que finalice (si no descuenta el tiempo, miradlo de forma manual a que esté ya pochado).

Paso 5. Añadimos el bacalao, la alcachofa, los guisantes, las patatas, el arroz y la hoja de laurel. Mezclamos y añadimos el agua.

Paso 6. Seleccionamos la función arroz (serán 12 minutos a temperatura 100ºC por defecto y no modificable); si nos parece que el arroz nos ha quedado un poco duro, podemos al finalizar programar menú guiso a temperatura 2 (110ºC) durante 5 minutos más.

Deja un comentario