Bizcocho de mantequilla

Bizcocho de mantequilla

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 250 g de mantequilla
  • 20 g de edulcorante en polvo apto para cocinar
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de leche de soja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 g de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo

 

Preparación:

Paso 1. Engrasar y enharinar un poco la cubeta y reservar (siempre se puede usar papel de horno o un molde de silicona).

Paso 2. En un bol batir bien la mantequilla con el edulcorante. Añadir poco a poco los huevos, la leche y la esencia. Incorporar la harina, que estará mezclada con la levadura en polvo.

Paso 3. Mezclarlo todo muy bien y verterlo en la cubeta. Programar el robot en menú horno durante 45 minutos a temperatura 2 (160ºC).

 

Receta elaborada por: Elena Rosendo Álvaro