Consomé

Consomé

Ingredientes

  • 2 zanahorias peladas enteras
  • 1 cebolla pelada y entera
  • 3 ramas de apio
  • 1 tomate sin pelar
  • 1 nabo pelado y entero
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 hueso de rodilla de ternera
  • 1 hueso de jamón
  • 2 l de agua
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. Introducir en el recipiente el agua y todos los ingredientes.

Paso 2. Seleccionar la función sopa a temperatura 1 (95ºC) durante 90 minutos.

Paso 3. Espumar dos o tres veces.

Paso 4. Pasar por el colador y servir el consomé.

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