Crema de champiñones

Crema de champiñones

Ingredientes

  • 500 g de champiñones frescos
  • 160 g de patata
  • 80 g de cebolla
  • ¼ de vaso medidor con aceite
  • 600 g de agua o caldo
  • ½ vaso medidor de nata culinaria
  • 3 quesitos
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Paso 1. Limpiar y laminar los champiñones y la patata.

Paso 2. Introducir en la cubeta el aceite y la cebolla picada. Seleccionar la función freír durante 25 minutos a temperatura 3 (160ºC).

Paso 3. A los 15 minutos añadir los champiñones y la patata. Ir removiendo.

Paso 4. Cuando finalice, incorporar la nata, el agua o caldo, la sal y la pimienta. Seleccionar el menú sopa, 20 minutos a temperatura 1 (95ºC).

Paso 5. Extraer y triturar la mezcla, junto con los quesitos, y estará listo para servir.

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