Crema de garbanzos con yogur

Crema de garbanzos con yogur

Ingredientes

  • 200 g de garbanzos en conserva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de tahín
  • 50 g de yogur griego
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. Pele el diente de ajo, quítele el germinado y aplástelo con la palma de la mano o macháquelo con un mortero. Escurra los garbanzos.

Paso 2. Ponga los garbanzos, el ajo, el tahín y 40 cl de agua en la cubeta del robot.

Paso 3. Programe en robot en modo sopa a temperatura 2 (100ºC) durante 25 minutos.

Paso 4. Cuando la crema esté, sáquela de la cubeta y pásela por la batidora.

Paso 5. Añada el yogur y una buena pizca de sal después y mezcle durante otros 2 minutos.

Paso 6. Deje que se enfríe antes de servir y, en el momento de servir, añada el zumo de limón.

 

Nota: Esta crema se sirve tibia o fría sobre pan tostado como aperitivo.

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