Fideuá con chorizo

Fideua con chorizo

Ingredientes

  • 75 g de fideo grueso
  • 50 g de chorizo
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 pimiento verde o rojo
  • 100 g de tomate frito
  • 230 ml de agua
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Azafrán
  • Sal

 

Preparación

Paso 1. Ponemos la cebolla, el ajo y el pimiento cortados en pequeños trozos en la cubeta junto con el aceite de oliva.

Paso 2. Programamos modo freír a temperatura 2 (160ºC) y rehogamos con la tapa abierta.

Paso 3. Incorporamos las hebras de azafrán y el chorizo, damos unas vueltas con la espátula de silicona o una cuchara de madera y añadimos el tomate frito, rehogamos un par de minutos más.

Paso 4. Ahora añadimos los fideos, movemos un poquito e incoporamos el agua y una pizca de sal.
Cerramos la tapa y programamos modo guiso, temperatura 2 (110ºC), tiempo 12 minutos.

Paso 5. Finalizado el programa, estará listo para servir.

 

Receta aportada por Silvia

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