Flan de queso

Flan de queso

Ingredientes (para 8 personas)

  • 1 tarrina de queso Philadelphia
  • 1 vaso de leche semidesnatada
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 vaso de leche condensada

Preparación

Paso 1. Lo primero que haremos será batir los huevos con las varillas en un cuenco grande. Una vez hecho, añadimos los dos vasos de leche, el normal y el de leche condensada y la tarrina de queso Philadelphia.

Paso 2. Mezclamos todo muy bien y, por último, añadimos el azúcar.

Paso 3. Luego ponemos la cubeta del robot con agua y colocamos dentro la rejilla de cocina a vapor y encima de ella unos pequeñoss moldes de aluminio, donde habremos echado la mezcla anterior, con una base de caramelo o sirope de fresa. El agua debe cubrir la mitad de los moldes, para hacerlos al baño María.

Paso 4. A continuación, cerraremos el robot y programaremos el menú guiso a temperatura 1 (100ºC) temperatura durante 8 minutos.

Paso 5. Una vez finalice, esperamos a que los moldes templen y meteremos en el frigorífico durante 3-4 horas.

 

Receta aportada por Yasmina Padilla Martínez

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