Lentejas con chorizo

Lentejas con chorizo

Ingredientes (para 4-6 personas)

  • 1 cebolla mediana
  • 1 chorizo
  • 1 vaso medidor de taquitos de jamón serrano
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 1 vaso medidor de salsa de tomate frito
  • 250 g de lentejas
  • 1 vaso medidor de aceite de oliva
  • Sal

Preparación

Paso 1. Lo primero es cortar la pechuga de pollo en taquitos, encender el robot de cocina echar el vaso medidor de aceite de oliva en el robot de cocina y ponerlo en el programa plancha a temperatura 1 (140ºC) durante 12 minutos. (Ojo siempre si no empieza a descontar, ya que con la tapa abierta puede no alcanzar la temperatura seleccionada… en ese caso, debemos llevar el control manual de los tiempos).

Paso 2. Mientras se dora el pollo se va cortando la cebolla muy pequeña para no encontrarnos trozos, y cortamos el chorizo en tacos o rodajas al gusto.

Paso 3. Cuando falten 6 minutos de programa añadimos el chorizo, los taquitos de jamón serrano y la cebolla, y removemos.

Paso 4. Cuando falten 3 minutos añadimos el vaso de vino blanco y dejamos hasta que termine el programa.

Paso 5. Añadimos las lentejas y cubrimos con agua hasta aproximadamente 5 cm por encima, añadimos el vaso de tomate, sal al gusto y removemos bien.

Paso 6. Ahora tenemos 2 opciones:
Si se han puesto las lentejas a remojo antes: programa guiso durante 1 hora a temperatura 1 (100ºC).
Si no se han puesto a remojo: programa guiso durante 2 horas a temperatura 1 (100ºC).

Receta aportada por Vanessa Naveira

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