Pa de pessic

Pa de pessic

Ingredientes

  • 5 huevos
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de harina
  • 1/2 cucharadita de levadura
  • Una pizca de sal
  • Spray desmoldante
  • Azúcar glass (para decorar)

 

Preparación

Paso 1. Batimos los huevos con el azúcar .

Paso 2. Cuando hemos conseguido que doble su volumen (al menos) vamos incorporando la harina, la levadura y la sal mezcladas y tamizadas con la ayuda de un colador. Lo vamos integrando con una espátula, con movimientos envolventes de abajo hacia arriba.

Paso 3. Pulverizamos la cubeta con el spray desmoldante (esto no ayuda después un montón y quedará perfecto), vertemos la mezcla y programamos modo horno, nivel de potencia 2 (160ºC), tiempo 30 minutos.

Paso 4. Finalizado el programa, dejamos reposar un poquito con la tapa cerrada, abrimos, comprobamos que está listo con un palillo de brocheta y esperamos a que temple para desmoldar.

Paso 5. Espolvoreamos con azúcar glass como decoración y listo para disfrutar de uno de los bizcochos más ricos que podemos hacer.

 

Receta aportada por Silvia

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