Albóndigas en pepitoria

por Helio el

Albóndigas en pepitoriaIngredientes:  (Para 4 personas)

  • 12 albóndigas
  • 4 huevos
  • 3 dientes de ajo
  • 80g de almendras fritas
  • 1 vaso medidor de tomate frito (180ml)
  • 1 vaso medidor de caldo de carne
  • 1/2 vaso medidor de vino blanco
  • Orégano
  • Harina
  • Aceite
  • Sal

 

Preparación:

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Cocido

por Helio el

Cocido

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 500g de carne ( en este caso 250g de falta de ternera y 250g de morcillo)
  • 1 bote pequeño de garbanzos cocidos (295g)
  • 2 patatas
  • 1 cebella pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 nabo
  • 1 puerro pequeño
  • 1 rama de apio
  • 4 hojas de laurel
  • 800ml de caldo de carne
  • 3 vasos medidores de agua
  • Aceite
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce

 

Preparación:

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Brownie (Americano)

por Helio el

Brownie (Americano)

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 75g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita de sal
  • 75g de mantequilla
  • 150g de azúcar
  • 2 cucharadas de agua
  • 300g de chocolate fondant
  • 2 huevos
  • 100g de nueces
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado

 

Preparación:

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Patatas con chocos

por Helio el

Patatas con chocos

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • Aceite de Oliva
  • Un choco (Sepia) grande
  • 4 o 5 patatas medianas
  • 2 cebollas pequeñas
  • Medio pimiento verde y medio rojo
  • Cuatro dientes de ajo
  • Perejil
  • Un tomate maduro
  • Un vaso de vino
  • Orégano
  • Comino
  • Nuez Moscada
  • Pimentón dulce
  • 3 Pimientos choriceros
  • Azafrán
  • Sal
  • Una pastilla de caldo de pescado

 

Preparación:

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Patatas revoltosas

por Helio el

Patatas revoltosas

Ingredientes: (Para 4 personas)

  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200g de pimientos rojos y verdes (de los que vienen cortados y congelados)
  • 150g de bacon en tiras ( una tarrina pequeña )
  • 1 brick de nata líquida pequeño (200 ml)
  • Aceite
  • Sal

 

Preparación:

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Sopa de tomate

por Helio el

Sopa de tomate

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 1 Kg de tomates maduros
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 6 rebanadas de pan (mejor del dia anterior)
  • 1 cucharadita de orégano
  • 2 vasos medidores de agua
  • Aceite
  • Sal
  • Azúcar

 

Preparación:

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