Arroz a la navarra

por Helio el

Arroz a la navarra

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 2 vasos medidor de arroz
  • 100 g de bacalao fresco desalado (1/2 filete)
  • 1 lata pequeña de guisantes (120 g)
  • 4 corazones de alcachofas de bote
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pimientos secos o ñoras
  • 1 tomate
  • Pimentón dulce, 2 hojas de laurel
  • Azafrán (unas hebras), perejil y tomillo
  • Aceite
  • Sal
  • 2 vasos y medio de agua (medidor)

 

Preparación:

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Pisto con berenjena

por Helio el

Pisto con berenjena

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 3 o 4 ajos
  • 5 o 6 pimientos verdes
  • 1 pimiento colorado
  • 1 o 2 calabacines (según tamaño)
  • 1 berenjena
  • 1 Kg de tomates maduros y triturados
  • Sal
  • 1/2 vaso de agua

 

Preparación:

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Bizcocho de mantequilla

por Helio el

Bizcocho de mantequilla

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 250 g de mantequilla
  • 20 g de edulcorante en polvo apto para cocinar
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de leche de soja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 250 g de harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo

 

Preparación:

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