Pastel de calabacín

Pastel de calabacín

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana
  • 500 g de calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • Aceite y sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 200 g de nata para cocinar
  • 100 g de queso rallado

 

Preparación

Paso 1. Programar el robot en el menú freíra temperatura 1 (150ºC) y 30 minutos de duración. Programar 3 minutos.

Paso 2. Mientras está en fase de calentamiento cubrir la base con aceite, a continuación echar la cebolla y remover a menudo para que se haga bien. Una vez empiece el robot a descontar el tiempo en este modo freír, echar el ajo picadito, el calabacín cortado en dados pequeños y la sal al gusto. Remover de vez en cuando durante los 3 minutos en el menú freir.

Paso 3. Una vez finalizado el programa, volver a configurar otros 3 minutos en temperatura 1 (130ºC) en modo plancha y seguir removiendo. Esta última opción proporcionará una textura más óptima al calabacín.

Paso 4. Por otro lado, batimos el resto de ingredientes para hacer una mezcla homogénea: los 3 huevos, los 100 g de queso rallado, los 200 ml de nata líquida, un poco de nuez moscada y la pimienta al gusto.

Paso 5. En un recipiente combinamos la mezcla elaborada con la cebolla, ajo y calabacín ya concinados y removemos para que se mezclen bien los ingredientes.

Paso 6. Untar con mantequilla la base de la cubeta y espolvorear con harina para evitar que se pegue la mezcla.

Paso 7. Ahora preparamos el robot con la opción horno a temperatura 1 (150ºC) y tiempo de 30 minutos.

Paso 8. A continuación, vertemos la mezcla preparada y se deja hornear los 30 minutos.

 

Receta aportada por anillami

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