Patatas con arroz y bacalao

Patatas con arroz y bacalao

Ingredientes

  • 1 Kg de patatas
  • 400 g de migas de bacalao (desaladas y descongeladas)
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 1 pimiento rojo
  • Sal
  • Agua
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • Perejil

Preparación

Paso 1. Pelar y cortar la cebolla, las patatas y los dientes de ajo.

Paso 2. Programar en menú freír a temperatura 3 durante 10 minutos a temperatura 3 (160ºC).

Paso 3. Cuando esté el aceite caliente, añadimos la cebolla y dejamos pochar. Cuando comience a dorar, añadir los dientes de ajo bien picados. Cuando ya esté todo dorado, añadimos una cucharadita de pimentón dulce.

Paso 4. Añadimos el pimiento rojo y las patatas con un poco de sal y removemos un par de minutos para que se rehoguen, que cojan gusto pero sin que se nos queme nada.

Paso 5. Cancelamos el menú. Añadimos agua hasta cubrir y programamos en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.

Paso 6. Cuando falten 15 minutos para finalizar el programa, añadimos el arroz, removemos un poquito y volvemos a cerrar la tapa.

Paso 7. Cinco minutos más tarde, añadimos las migas de bacalao y el perejil, removemos y esparemos a que finalice el programa. Tendremos el plato listo para comer.

Receta aportada por Marián

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