Carne de ternera con hortalizas

Ternera con hortalizas

Ingredientes

  • 500 g de filetes de ternera cortados a tiras
  • 150 g de zanahorias cortadas en rodajas
  • 100 g de apio cortado en trozos pequeños
  • 100 g de puerros cortados en trozos pequeños
  • 150 g de pimiento rojo cortado en trozos pequeños
  • 100 g de guisantes congelados
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • ¼ de vaso medidor con salsa de soja
  • ½ vaso medidor de brandy
  • Sal
  • Pimienta

 

Preparación

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Chorba de verduras

Chorba de verduras

Ingredientes (para 4 personas)

  • 80 g de garbanzos en conserva
  • 1 cebolla
  • 1/2 zanahoria
  • 1 patata mediana
  • 1 calabacín
  • 1 ramillete de cilantro
  • 1/2 manojo de apio
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 380 g de tomate pelado con su jugo (1 bote)
  • 1 cucharada de concentrado de tomate
  • Sal

 

Preparación

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