Ingredientes (para 4 personas):
Para la salsa de zanahoria:
- 400g de zanahorias
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 lata pequeña de tomate natural triturado
- 1/2 calabacín
- 1 cucharada de azúcar
- 1 pastilla de caldo
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
Para la preparación de las albóndigas:
- Albóndigas (a elección, yo puse 12)
- Salsa de zanahorias
- Vino Blanco
- Guisantes (congelados)
Preparación:
Para la salsa de zanahoria:
Paso 1.… Seguir leyendo