Ingredientes (para 2 personas)
- 400/450 g de brócoli
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
Preparación
Paso 1. Lavamos bien los ingredientes, los pelamos y los picamos.
Paso 2. Introducimos todos los ingredientes en la olla, salpimentamos y agregamos agua hasta cubrir todos los ingredientes.
Paso 3. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos.
Paso 4. Cuando la olla ha finalizado, extraemos de la cubeta, lo pasamos por un colador y, en otro recipiente, trituramos las verduras.
P.D. Para suavizar la textura, podemos agregar un brick de nata para cocinar de 200 ml.
Receta aportada por Nuria Garzón
