Garbanzos con calamares y merluza

por Helio el

Ingredientes:  (Para 4 personas)

  • 500g de garbanzos (previamente en remojo)
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 300 grs de calamares frescos o congelados
  • 2 rodajas grandes de merluza
  • 100g de gambas frescas o congeladas
  • 2 vasos de caldo de pescado
  • Laurel
  • Sal
  • Aceite
  • Pimentón dulce

 

Preparación:

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Filetes de panga en salsa verde

por Helio el

Filetes de panga en salsa verdeIngredientes: (Para 4 personas)

  • 2 filetes de panga (se parten por la mitad)
  • 3 ajos
  • 1 lata pequeña de guisantes
  • Gambas peladas (congeladas o frescas)
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 chorro de vino blanco
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • Pimienta
  • Perejil
  • Sal

 

Preparación:

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Estofado de carne con níscalos

por Helio el

 

Estofado de carne con níscalosIngredientes:  (Para 4 personas)

  • 10 níscalos medianos
  • 1 Kg de costillas (partidas en trozos)
  • 3 patatas grandes
  • 1 cebolla
  • 4 ajos
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 chorro de vino blanco
  • 2 cucharadas de nueces trituradas (opcional)
  • Agua
  • Aceite
  • Sal

 

Preparación:

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Albóndigas con verduras y bacon

por Helio el

Albóndigas con verduras y baconIngredientes:  (Para 4 personas)

  • 12 albóndigas
  • 1 tarrina de 120 g de bacon en taquitos o en tiras
  • Media Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • Medio Calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • 1 vaso (medidor) de tomate frito
  • 1 vaso (medidor) de agua
  • 1 pastilla de caldo de verdura
  • 1 cucharada sopera de aceite
  • Sal

 

Preparación:

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