Salsa carbonara vegana

Salsa carbonara vegana

Ingredientes

  • 2 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 400 ml de salsa de soja
  • 100 ml de vino blanco
  • 3 botes de tomate frito pequeños
  • 400 ml de agua
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en el fondo de la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.

Paso 2. Picamos las cebollas y dejamos que se pochen un poco. A continuación, añadimos 2 zanahorias picadas y 400 ml de salsa de soja. Removemos lo que dura el programa (unos 15 minutos).

Paso 3. Añadimos medio vaso de vino blanco, tres botes de tomate frito y dos tazas de agua. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 45 minutos. Finalizado el programa, extraemos y trituramos hasta que nos quede la textura al gusto.

Nota: Nos saldrá una cantidad para varias veces.

Receta aportada por Esther Sánchez Vela

Deja una respuesta