Ingredientes ( para 6 personas )
- 300g de zanahoria rallada
- 240g de azúcar
- 260g de harina
- 250g de aceite de girasol
- 4 huevos L
- 2 cucharaditas de levadura de sobre
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de concentrado de vainilla (opcional, podemos usar un poco de azúcar vainillado en su defecto)
- 1 cucharadita de canela
- 100ml de nata líquida (brick)
- 200 de lágrimas chocolate para fundir
- 50g de margarina
Preparación
Paso 1: Meter la zanahoria unos minutos en el microondas para que se ablande un poco (este paso lo podemos omitir).
Paso 2: Ayudados de la batidora, mezclamos los ingredientes que componen la masa del aceite: el azúcar, la harina, los huevos, la levadura, el bicarbonato, el concentrao de vainilla y la canela.
Paso 3: Cuando esté lista la zanahoria, se mezcla con el aceite, con una batidora de cuchillas.
Paso 4: Unimos las dos masas y lo batimos todo junto.
Paso 5: Preparamos papel vegetal para la base doble o bien ponemos un molde en la cubeta.
Paso 6: Programamos el robot en en menú horno, temperatura 1 (150ºC) durante 40 minutos.
Paso 7: Para el chocolate, calentamos 100ml de nata sin que llegue a hervir.
Paso 8: Añadimos el chocolate a la nata, mezclamos y ponemos mantequilla. El chocolate estará listo para bañar el bizcocho entero o en porciones.
