Carrillada de cerdo

por Helio el

Carrillada de cerdo

Ingredientes (para 2 personas)

  • 4 carrilladas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate triturado
  • 80 ml de vino blanco
  • 200 ml de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

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Atún encebollado

por Helio el

Atún encebollado

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 rodajas de atún fresco o congelado
  • 1 hoja de laurel
  • 150 cl de vino blanco
  • Medio vaso de agua
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Sal
  • Aceite
  • Vinagre
  • Orégano

Preparación

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Arroz con leche

por Helio el

Arroz con leche

Ingredientes

  • 250 g de arroz
  • 1,5 l de leche
  • La cáscara de un limón
  • Una rama de canela
  • 100 g de panela para endulzar (podemos reemplazar por azúcar)
  • 2 cucharadas de leche en polvo
  • 150 g de leche condensada

Preparación

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Albóndigas en salsa

por Helio el

Albóndigas en salsa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 24 albóndigas
  • Ajo picado
  • Cebolla en polvo
  • Sal
  • Tomate frito (1 cucharada)
  • Un puñado de piñones
  • Pimentón dulce
  • Champiñones (1 lata)
  • 1 pimiento rojo cortado a tiras finas
  • Una cucharada de aceite
  • 1 vaso de agua

Preparación

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Potaje de garbanzos

por Helio el

Potaje de garbanzos

Ingredientes (para 4 personas)

  • 800 g de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 3 patatas
  • 1 chorizo
  • 2 trozos de panceta o costillas
  • 1 lata de tomate triturado
  • Agua
  • Aceite

Preparación

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Arroz con magro de cerdo

por Helio el

Arroz con magro de cerdo

Ingredientes

  • 200 g de carne magra de cerdo
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 1/2 cebolla
  • Ajo en polvo
  • 2 cucharadas de tomate triturado
  • Pimiento verde y rojo al gusto
  • 600 ml de agua
  • Pimentón dulce al gusto
  • Colorante alimentario
  • 1 pastilla de caldo de carne

Preparación

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