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Autor: Helio

Merluza al horno con patatas

por Helio el 9 junio, 2023en Pescados,Primeros platos
Merluza al horno con patatas

Ingredientes (para 2 personas)

  • 2 merluzas limpias sin espinas
  • 2 patatas medianas previamente cocidas
  • Aceite de oliva
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1 cebolla pequeña
  • Sal y pimienta el gusto
  • 4 dientes de ajo
  • Orégano
  • Perejil en polvo

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pimientos asados

por Helio el 7 junio, 2023en Bajo en calorías,Primeros platos,Todo a la cubeta,Verduras y hortalizas
Pimientos asados

Ingredientes

  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Mermelada de frambuesas y moras

por Helio el 5 junio, 2023en Otros postres y dulces
Mermelada de frambuesas y moras

Ingredientes

  • 2 vasitos de azúcar
  • 250 g de frambuesas
  • 125 g de moras
  • 1/2 limón exprimido
  • 1 corazón de manzana sin las semillas ni las partes duras/secas y troceado (el corazón de la manzana contiene bastante peptina, que es el mejor espesante natural)

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz con champiñones y ajos tiernos

por Helio el 3 junio, 2023en Arroces,Primeros platos
Arroz con champiñones y ajos tiernos

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1/2 cebolleta
  • 1 tomate pelado
  • 4 ajos tiernos (ajetes)
  • 300 g de champiñones
  • 1 vaso medidor de arroz
  • 1 vasos medidores de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Albóndigas de pollo y bacón

por Helio el 1 junio, 2023en Carne de ave,Segundos platos
Albóndigas de pollo y bacón


Ingredientes

  • 1/2 Kg de carne picada de pollo
  • 150 g de bacón en taquitos
  • 1 puñado de piñones
  • Pimentón
  • Condimento para pinchitos
  • Hierbas provenzales
  • 1 huevo
  • 1 chorro de vino blanco
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • 1 tomate
  • 1 pimiento
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Torrijas

por Helio el 30 mayo, 2023en Otros postres y dulces
Torrijas

Ingredientes

  • Pan duro
  • Leche
  • Huevo
  • Canela en polvo
  • Panela raspada
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Milhojas de berenjena

por Helio el 26 mayo, 2023en Primeros platos,Verduras y hortalizas
Milhojas de berenjena

Ingredientes

  • 1/2 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 2 tomates secos o 1 tomate pequeño
  • Salsa de tomate frito
  • 1 berenjena pequeña
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • 2 lonchas queso havarti

Ingredientes

Paso 1.… Seguir leyendo

Pechugas de pollo al roquefort

por Helio el 24 mayo, 2023en Carne de ave,Segundos platos
Pechugas de pollo al roquefort

Ingredientes (para 2-3 personas)

  • 2 pechugas
  • 250 g de queso roquefort
  • 500 ml de nata para cocinar
  • Pimienta y sal al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Paté de berenjena

por Helio el 22 mayo, 2023en Cremas y salsas,Guarniciones y complementos,Primeros platos
Paté de berenjena

Ingredientes

  • 1 berenjena
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada sopera tahini (sésamo tostado y machacado con un poquito de aceite y de agua hasta conseguir una textura cremosa)
  • Comino al gusto
  • Pimentón (dulce o picante) al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal
  • 60 ml aceite de oliva
  • Zumo de medio limón

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Tallarines a la carbonara

por Helio el 20 mayo, 2023en Pasta,Primeros platos
Tallarines a la carbonara

Ingredientes (para 2 personas)

  • 175 g de tallarines
  • 3 vasos medidores de agua
  • 100 g de taquitos de bacón
  • 3 vasos medidores de nata líquida
  • Queso parmesano
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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