Guarniciones y complementos archivos - Recetas para las ollas NewChef NewCook Plus, Silver, Elite, Masterful

Calamares en su tinta

por Helio el 3 septiembre, 2019en Guarniciones y complementos,Pescados,Segundos platos

Ingredientes (para 4 personas)

1Kg de anillas de calamar
50 ml de aceite
2 cebollas
2 dientes de ajo
3 hojas de laurel
100 g de tomate triturado
200 ml de vino
2 cucharadas de harina
4 bolsitas de tinta de calamar
1 guindilla
Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pan

por Helio el 20 julio, 2019en Guarniciones y complementos,Panes

Ingredientes

350 ml de agua
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
40 g de levadura prensada
600 g de harina de fuerza

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pan ácimo

por Helio el 5 febrero, 2019en Guarniciones y complementos,Panes

Ingredientes

300 g de harina roja
175 ml de agua

Preparación

Paso 1. Calentar el agua 1 minuto en el menú freír a temperatura 3 (160ºC).… Seguir leyendo

Calamares en su tinta

por Helio el 17 enero, 2019en Guarniciones y complementos,Pescados,Segundos platos

Ingredientes

1 Kg de calamares
50 ml de aceite de oliva
2 cebollas
2 dientes de ajo
3 hojas de laurel
100 g de tomate triturado
200 ml de vino blanco
2 cucharadas de harina
4 bolsitas de tinta de calamar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta
Unas gotitas de tabasco

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pan de leche

por Helio el 15 noviembre, 2018en Guarniciones y complementos,Panes

Ingredientes

350 ml de leche
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
40 g de levadura prensada
600 g de harina de fuerza

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pan

por Helio el 10 julio, 2018en Guarniciones y complementos,Panes

Ingredientes

350 ml de agua
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
40 g de levadura prensada
600 g de harina de fuerza

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Morcilla de verano

por Helio el 3 julio, 2018en Guarniciones y complementos,Otras carnes,Segundos platos

Ingredientes

4 morcillas de cebolla
70 ml de aceite de oliva
400 g de berenjena
200 g de cebolleta
20 g de piñones
2 clavos de especie
1 cucharada de cominos
3 cucharaditas de orégano
1 cucharadita de pimienta negra

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Hornazo

por Helio el 24 abril, 2018en Guarniciones y complementos,Panes

Ingredientes

660 g de harina
170 ml de aceite
170 g de azúcar
1 pizca de canela
1 cucharada de anises
3 huevos
80 ml de agua templada
50 ml de licor de anís
125 ml de zumo de naranja
Ralladura de 1 naranja y 1 limón
20 g de levadura de panadería

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Salsa escabeche

por Helio el 30 enero, 2018en Cremas y salsas,Guarniciones y complementos

Ingredientes

1,5 vasos medidores con aceite de oliva
1 vaso medidor de vinagre de vino
½ vaso medidor de agua
1 cabeza de ajo
1 guindilla
Laurel
Tomillo
Pimentón dulce
Pimienta negra en grano

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Salsa roquefort

por Helio el 18 enero, 2018en Cremas y salsas,Guarniciones y complementos

Ingredientes

200 g de queso roquefort
¼ de vaso medidor con aceite de oliva
150 g de nata líquida
Sal
Pimienta blanca

Preparación

Paso 1: Introducir el aceite, la nata líquida, el roquefort troceado, la sal y la pimienta blanca en la cubeta.… Seguir leyendo