Categoría: Pasta

Macarrones con carne

por Helio el en Pasta,Primeros platos
Macarrones con carne

Ingredientes

  • 600 g de macarrones pequeños
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 zanahorias picadas
  • Perejil fresco picado
  • 550 g de carne picada
  • 600 ml de tomate triturado
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 40 ml de aceite de oliva
  • 6 medidas de agua (casi 1 l)

Preparación

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Fideuá

por Helio el en Pasta,Primeros platos
Fideuá

Ingredientes (para cuatro personas)

  • Una bolsa de preparado de fideuá
  • 350 g de fideos para fideuá
  • 4 vasos medidores de caldo de pescado
  • Ajo y perejil
  • Sal
  • Una cucharadita de pimentón
  • Aceite de oliva
  • Tomate triturado
  • Una cebolla troceada

Preparación

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(Fideos) Ramen al curri

por Helio el en Pasta,Primeros platos
Fideos Ramen al curri

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de ramen (fideos japoneses)
  • 2 espárragos
  • 2 cabezas de brócoli pequeñas
  • 1 zanahoria
  • 100 g de setas
  • 100 g brotes de soja
  • 1 caña de bambú
  • 50 g de secreto ibérico
  • 1 l de caldo de pollo
  • 1 cebolla tierna
  • 1 huevo cocido
  • 1 pizca de curri suave
  • 1 rama de cebollino (para decorar)
  • Aceite
  • Sal

Preparación


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Macarrones a la boloñesa

por Helio el en Pasta,Primeros platos
Macarrones a la boloñesa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 500 g de macarrones
  • 500 g de carne de ternera picada
  • 1 cebolla grande
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 dientes de ajo gordos picados
  • Perejil (como medio bote del seco o un ramillete del fresco picado)
  • 1 chorro de vino tinto
  • 1/2 Kg de tomate triturado
  • Azúcar (para la acidez)
  • Queso rallado
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva

Preparación

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