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Categoría: Arroces y pasta

Espaguetis a la boloñesa

por Helio el 4 diciembre, 2023en Pasta,Primeros platos
Espaguetis a la boloñesa

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de espaguetis
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 lata de 150 g de champiñones laminados
  • 300 g de carne de pavo y pollo picada
  • 200 ml de tomate
  • 1 pastilla de caldo de ave
  • Pimienta molida
  • Agua
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz meloso con verduras y costillas

por Helio el 22 noviembre, 2023en Arroces,Primeros platos
Arroz meloso con verduras y costillas

Ingredientes (para 4 personas)

  • 400 g de arroz (unos 2 vasos medidores)
  • 800 g de costillas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón de la Vera
  • 200 g de menestra congelada
  • Aceite de oliva
  • 1/2 vaso medidor de vino tinto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Risotto de setas

por Helio el 2 noviembre, 2023en Arroces,Primeros platos
Risotto de setas

Ingredientes (para 3-4 personas)

  • 300 g de arroz
  • 400 g de setas variadas
  • 125 g de queso parmesano rallado
  • 90 g de mantequilla con sal
  • 1/2 cebolla mediana
  • 1 l de caldo de pollo o verduras
  • 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pasta con berenjena y tomate cherry

por Helio el 21 octubre, 2023en Pasta,Primeros platos
Pasta con berenjena y tomate cherry

Ingredientes

  • 2 berenjenas
  • Media cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • 4 tomates cherry
  • 200 g de pasta (espirales)
  • Agua
  • Ajo en polvo
  • Albahaca
  • 100 g de requesón

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz con pollo al curry

por Helio el 5 octubre, 2023en Arroces,Primeros platos
Arroz con pollo al curry

Ingredientes (para 2 personas)

  • 1 vaso medidor de arroz
  • 2 vasos medidores de agua
  • 1 cebolla
  • 1 pechuga de pollo troceada
  • 1 brick de nata para cocinar de 200 ml
  • Aceite
  • Sal y pimienta
  • Curry
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Fideos a la cazuela

por Helio el 21 septiembre, 2023en Pasta,Primeros platos
Fideos a la cazuela

Ingredientes (para 2 personas)

  • 250 g de fideos
  • 400 g de costillas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • Pimienta y sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Agua


Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz negro

por Helio el 5 septiembre, 2023en Arroces,Primeros platos
Arroz negro

Ingredientes

  • 4 vasos medidores de arroz
  • 8 vasos medidores de fumet de pescado
  • 500 g de sepia
  • 8 gambas peladas
  • 1 cebolla
  • 1/4 de vaso medidor de aceite de oliva virgen
  • 2 bolsitas de tinta de calamar o sepia
  • Sal al gusto

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz con galeras y cangrejo

por Helio el 18 agosto, 2023en Arroces,Primeros platos
Arroz con galeras y cangrejo

Ingredientes (para 2 personas)

  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 galeras
  • 8 patas de cangrejo
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebolla
  • 2 calamares frescos
  • Azafrán
  • Pimentón de la Vera
  • 2 vasos medidores de fumet de pescado
  • Medio vaso de vino blanco
  • 1 vaso medidor de arroz bomba

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Ramen

por Helio el 31 julio, 2023en Pasta,Primeros platos
Ramen


Ingredientes (para 2 personas)

  • 100 g de fideos chinos
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1 puñado de maíz dulce
  • 1 cucharadita de de jengibre
  • Sal y pimienta
  • Pimentón dulce
  • Tomillo
  • Agua

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Arroz con chipirones

por Helio el 21 julio, 2023en Arroces,Primeros platos
Arroz con chipirones

Ingredientes (para 2 personas)

  • 200 g de arroz
  • 200 g de chipirones
  • 1/2 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 pimiento
  • 1 tomate
  • Pimentón
  • Cúrcuma
  • Pimienta
  • 400 ml de caldo de pescado
  • Colorante alimentario
  • Aceite de oliva

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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