Ingredientes
- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 250 g de mermelada de fresa
- 1 yogur de fresa
- 100 ml de aceite de oliva
- 275 g de harina
- 16 g de levadura química
- Mantequilla y harina para untar la cubeta
Preparación
Paso 1. Batir los huevos con el azúcar hasta que aumenten 3 veces su volumen.
Paso 2. Mezclar el yogur con la mermelada e incorporar a los huevos, al igual que el aceite.
Paso 3. Tamizar la harina y la levadura y mezclar con cuidado de que no se baje el montado.
Paso 4. Untar con la mantequilla la cubeta y espolvorear de harina, quitando el sobrante.
Paso 5. Incorporar la masa de bizcocho a la cubeta y programar en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 60 minutos. A partir de los 45 minutos, ir pinchando con un palillo y comprobar que esté hecho.
Paso 6. Una vez hecho, cancelar el programa, dejar enfriar 10 minutos en la cubeta y desmoldar.
Receta aportada por Blondie Blas
