Ingredientes (para 8 personas):
- 3 huevos
- 1 yogur natural
- 2,5 medidas de azúcar (medida de yogur)
- 2,5 medidas de harina (medida yogur)
- 1/2 medida de aceite de girasol (medida yogur)
- 1 sobre de levadura
- 2 naranjas de zumo
Preparación:
Paso 1. Rallamos en un cuenco la cáscara de una de las naranjas y reservamos. Pelamos las dos naranjas (si usamos naranja de postre habrá que usar menos cantidad ya que son más grandes que las de zumo) les quitamos todo la parte blanca que podamos incluido del centro (ya que vamos a usar la naranja entera y si dejamos la piel blanca podría amargar).
Paso 2. En un bol echamos todos los ingredientes, incluida las naranjas bien limpias y su ralladura y lo pasamos todo por la batidora. Dejarlo bien batido para que coja aire el bizcocho.
Paso 3. Ponemos papel de horno en la cubeta y volcamos la mezcla. Programamos menú horno 45 minutos a temperatura 1 (150ºC).
Paso 4. Cuando termine, cancelamos y dejamos reposar 5 minutos en el robot. Luego ya podemos sacar y desmoldar cuando se enfríe un poco.
P.D.: Queda muy esponjoso y con un sabor a naranja muy bueno. Otra opción en vez de echar la naranja entera es exprimirlas en el exprimidor y añadir el zumo y la pulpa que queda en el exprimidor. De esta forma no habrá nada blanco de la naranja. Aunque a mi me gusta mucho el resultado de la otra forma
Receta aportada por Alicia Ortega Marinas
