Ingredientes
- 1 yogur de coco (tomamos el vaso como medida)
- 3 huevos
- 2 medidas de azúcar
- 1 medida de aceite de girasol
- 3 medidas de harina
- 1 sobre de levadura química sin gluten
Preparación
Paso 1. En un bol ponemos 3 huevos con 2 medidas de azúcar y batimos. A continuación agregamos 1 medida de aceite de girasol y proseguimos mezclando. Seguidamente, añadimos el yogur de coco y continuamos con el proceso. Por último integramos en la mezcla un sobre de levadura sin gluten y 3 medidas de harina tamizada poco a poco.
Paso 2. Engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla. Programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos. Dejamos reposar 10 minutos sin abrir antes de desmoldar.
Receta aportada por Patricia Orozco Hurtado