Ingredientes
- 20 galletas María
- 80 g de mantequilla
- 200 ml de leche
- 60 g de azúcar
- 400 ml de nata
- 1 sobre de cuajada
- 1 tableta turrón blando
- Dos puñados de almendras crudas para la decoración
Preparación
Paso 1. Trituramos la galleta y luego le añadimos la mantequilla derretida. Lo colocamos en un molde de base o en papel de hornear con la forma de la cubeta. Lo reservamos en el frigorífico.
Paso 2. Cortamos el turrón en trocitos y lo ponemos en la cubeta junto con casi toda la leche (dejamos un poco de leche para disolver luego el sobre de cuajada). Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos y vamos removiéndolo. A los 10 minutos incorporamos la nata, el azúcar y, por último, el sobre de cuajada que hemos disuelto en la leche reservada. Lo dejamos unos minutos hasta que empiece a hervir.
Paso 3. Cancelamos el programa y añadimos la mezcla al molde. Limpiamos bien la cubeta.
Paso 4. Ponemos ahora las almendras en la cubeta picadas, con un par de cucharadas de azúcar. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos y las vamos moviendo sin parar. Una vez envueltas en azúcar, las sacamos y las reservamos en un plato para que no se apelmacen. Antes de desmoldar la tarta, se las añadimos por encima.
Paso 5. Refrigerar la tarta mínimo 6 horas antes de consumir.
Receta aportada por Noemí Almenara Carmona
