Ingredientes
- 3 huevos
- 1 vaso medidor de azúcar moreno
- 2 vasos medidores de harina
- 1/2 vaso medidor de aceite de girasol
- La ralladura de la piel de 1 naranja
- 1 sobre de levadura
- 4 zanahorias
- 50 g de nueces picadas
- Canela
Preparación
Paso 1. Batimos los huevos. A continuación añadimos el azúcar y lo mezclamos bien. Seguidamente, agregamos la harina tamizada con la levadura incorporada, el aceite de girasol, la ralladura de la piel de la naranja y las zanahorias cortadas en dados. Añadimos a la mezcla las nueces picadas.
Paso 2. Engrasamos la cubeta y vertemos la masa. Programamos en modo horno a temperatura 1 (150ºC) durante 45 minutos.
Paso 3. Dejamos que enfríe antes de desmoldar y espolvoreamos canela por encima.
Receta aportada por Pepita Escandell Planells