Ingredientes (para 4 personas)
- 1/2 Kg de champiñones frescos
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 3 ó 4 quesitos
- 1 Limón
- 3/4 l de agua
- 1 patata pequeña (opcional)
- Pimienta
- Sal
Preparación
Paso 1: Lavar y trocear los champiñones. Rociar con el zumo de un limón y mezclar para que no se pongan oscuros.
Paso 2: Programar menú freír durante 10 minutos a temperatura 1 (150ºC). Poner el aceite dejar calentar y añadir los ajos en láminas, sofreír 1 minuto sin tocar la temperatura. Añadir los champiñones, la sal, agua y pimienta. Remover.
Paso 3: Dejar freír hasta que finalice el programa sin la patata (comprobar que el champiñón esté hecho).
Paso 4: Añadimos la patata y programamos menú guiso durante 10 minutos a temperatura 1 (100ºC).
Nota: Para servir poner un chorrito de aceite por encima, y unas lonchas finas de jamón fritas.
