Ingredientes (para 4 personas)
- 2 pechugas de pollo enteras
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 8 tortillas mexicanas
- Aceite de oliva
- Pimienta y sal
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Añadimos la cebolla bien picada y los pimientos rojo y verde en rodajas.
Paso 2. Transcurridos unos 5 minutos, incorporamos el pollo cortado en tiras. Lo dejamos 5 minutos más y salpimentamos.
Paso 3. Extraemos de la cubeta y vamos extendiendo sobre las tortillas mexicanas, que posteriormente enrollamos.
Receta aportada por Noemí Almenara Carmona
