Ingredientes
- 2 vasitos de azúcar
- 250 g de frambuesas
- 125 g de moras
- 1/2 limón exprimido
- 1 corazón de manzana sin las semillas ni las partes duras/secas y troceado (el corazón de la manzana contiene bastante peptina, que es el mejor espesante natural)
Preparación
Paso 1. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 30 minutos. Vamos dándole vueltas y aplastando los frutos con una cuchara de madera cuando estén ablandando. Esperar a que suba la espuma y seguir dando vueltas de vez en cuando.
Paso 2. Extraemos de la cubeta e introducimos directamente al tarro.
Paso 3. Si queremos envasarlo al vacío para una mayor conservación, lo llenamos hasta arriba, cerramos y le damos la vuelta (boca abajo). Así debe estar (caliente, recién hecha) durante 3 días sin moverlo.
Receta aportada por Sara Senra
