Ingredientes (para 4 personas)
- 4 patatas medianas
- 4 huevos medianos
- 1 cebolla
- 1 pieza de embutido para desmenuzar (morcilla, moscancia, chorizo…)
- Aceite
- Papel de horno
Preparación
Paso 1. Ponemos una hoja de papel de hornear en la cubeta, pelamos las patatas y las cortamos en láminas finas. Picamos también la cebolla y lo echamos todo en la cubeta con un chorro de aceite (no hace falta echarle mucho).
Paso 2. Programamos el menú freír a la temperatura por defecto y marcamos 20 minutos, removemos de vez en cuando. Cuando veamos que esta la patata a nuestro gusto con una espumadera sacamos todo y lo escurrimos. Si vemos que tenemos mucho aceite en la cubeta, lo sacamos con el papel de hornear con mucho cuidado y escurrimos. Volvemos a meter el mismo papel de hornear.
Paso 3. Batimos lo huevos y mezclamos con las patatas y cebollas que teníamos escurriendo y con la pieza de embutido sin piel y desmenuzada.
Paso 4. Lo echamos todo dentro de la cubeta, programamos ahora en el menú guiso temperatura por defecto del programa y 40 minutos. Cuando lleve 20 minutos, sacamos la tortilla tirando de las puntas del papel de horno y lo ponemos en un plato, encima ponemos otro papel de horno y otro plato, le damos la vuelta a la tortilla, metemos de nuevo en la cubeta con el papel y dejamos que termine el programa.
Receta aportada por Jessica Mulas Herrera
