Ingredientes (para 4 personas)
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- Colorante alimentario
- Sal y pimienta
- 2 pechugas de pollo troceadas
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo
- 3 vasos medidores de arroz
- 6 vasos medidores de caldo de ave
Preparación
Paso 1. Picar la cebolla, el pimiento rojo y el verde, la zanahoria. Poner un poco de aceite en la cubeta y sofreír las verduras y salpimentar en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos.
Paso 2. Añadir el pollo, una hoja de laurel y el colorante y darle unas vueltas un minuto.
Paso 3. A continuación, añadimos el caldo de ave y un diente de ajo machacado en el mortero. Programamos en modo arroz a temperatura 1 (100ºC) durante 12 minutos.
Receta aportada por Begoña MG
