Ingredientes (para 4 personas)
- 1 pimiento verde
- 1 Kg de carne para guisar
- 2 zanahorias
- 1 hoja de laurel
- 1 pastilla de caldo ave
- 4 patatas medianas
- Azafrán/Colorante
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta
Preparación
Paso 1. Metemos la cebolla picada, la zanahoria en rodajas, el pimiento (picado también) y la carne, con un poco de sal y aceite, removemos y programamos menú plancha a temperatura 1 (140ºC) durante 15 minutos. El ajo lo echamos más tarde, cuando queden 5 minutos.
Paso 2. Cuando acaba, echamos las patatas troceadas, un poco de azafrán o colorante alimentario, una hoja de laurel, la pastilla de caldo diluida y agua (en función de la cantidad de patatas y carne). Removemos y ponemos modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.
Receta aportada por Javier Fernández
