Ingredientes (para 4 personas)
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 patatas
- 1 trozo de pimiento rojo y un trozo de pimiento verde
- 3 alcachofas
- Un puñado de guisantes
- Una pierna cordero en cortada en trozos
- 2 dientes de ajo
- Un chorro de vino rosado o vino blanco
Preparación
Paso 1: Salpimentamos el cordero y lo pasamos por harina. Lo echamos en la cubierta con un chorro de aceite y programamos menú plancha 15 minutos a temperatura 1 (130ºC). Doramos el cordero y echamos la cebolla, zanahoria, ajo, pimiento rojo y verde todo cortado en dados muy pequeños, sofreímos bien todo y echamos el vino (todo esto en los 15 minutos).
Paso 2: Cuando termina el programa, añadimos las alcachofas limpias y cortadas por la mitad, y los guisantes. Programamos 80 minutos en menú guiso a temperatura 1 (110ºC).
Paso 3: Cuando falten 20 minutos para terminar el programa, añadimos las patatas cortadas en trozos grandes, probamos de sal y echamos si hace falta. Dejamos que termine el programa con la tapa cerrada.
Receta aportada por Diacu Raluca
