Ingredientes
- 250 g de fideos gruesos
- 200 g de tomate frito
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1/2 vaso (medidor) aceite oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 l de caldo de verduras
- Hierbabuena (opcional)
- Taquitos de chorizo (opcional)
Preparación
Paso 1. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos y añadimos el aceite a la cubeta. Mientras se calienta el aceite, picamos bien todas las verduras.
Paso 2. Con el aceite bien caliente, añadimos las verduras y vamos haciendo el sofrito. Cuando esté a nuestro gusto, echamos los fideos y removemos un par de minutos.
Paso 3. Programamos ahora en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 20 minutos, añadimos sal y agregamos el litro del caldo de verduras. Vamos removiéndolo y mirando de vez en cuando para que no se nos queden muy secos.
Paso 4. Una vez listo, añadimos hierbabuena y el chorizo.
Receta aportada por Paqui Mena Verano
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