Ingredientes
- 2 vasos medidores de fideos gordos
- 1 Kg de pulpo
- 2 patatas
- 1/2 pimiento
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de caldo concentrado de pescado
- 1/2 vaso medidor de vino blanco
- Agua
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 15 minutos. Mientras calienta el aceite, picamos bien el pimiento, la cebolla y los dientes de ajo, y los introducimos en la cubeta para que se vayan pochando.
Paso 2. Añadimos el pulpo troceado, la pastilla de caldo concentrado de pescado, 1/2 vaso medidor de vino blanco, los fideos y la patata troceada. Cubrimos con 3 vasos medidores de agua y programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 60 minutos.
Rocío Ufarte Soto