- 400g de garbanzos (en remojo del día anterior)
- 400g de espinacas
- ½ cebolla
- ½ pimiento
- 1 ajo
- 1 chorizo
- Comino, pimentón
- Aceite
- 1/2 litro de agua y sal
Preparación:
Paso 1. Sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo en menú freír durante 2 minutos a temperatura 1 (150ºC). Hay que esperar a que caliente el aceite.
Paso 2. Poner el pimentón, las espinacas y el chorizo cortado y rehogar un poco, añadir el agua y la sal y dejar que se caliente.
Paso 3. Poner los garbanzos y programar menú guiso 50 minutos en temperatura 3 (120ºC).
Paso 4. Cuando pase un ratito mirar por si necesita un poco más de agua, pasar a temperatura 1 (100ºC) y dejar que termine.
P.D.: Se puede servir adornado con huevo duro
Receta aportada por: Manoli Macías
