Ingredientes (para 4 personas)
- 500 g de carne de ternera para guisar
- 1 zanahoria grande
- 150 g de champiñones
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- Pimienta negra molida
- 25 ml de brandy
- 25 ml de aceite de oliva
- 320 ml de agua
- 500 g de patatas
- Sal y cúrcuma
Preparación
Paso 1. Hacer un majado con los dientes ajos, la pimienta y un poco de sal, y mezclarlo con la carne cortada a tacos. Trocear o picar al gusto el resto de verduras e introducir en la cubeta junto con el agua y un poco de cúrcuma.
Paso 2. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 120 minutos.
Receta aportada por Rosa Pla
