Ingredientes
- 200 g de lentejas peladas
- 1/2 cebolla
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 1 diente de ajo
- Unos trozos de chorizo
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Pimentón dulce (1 cuharadita aproximadamente)
- Sal
Preparación
Paso 1. Sofreímos la verdura picada; para ello añadimos un chorro de aceite a la cubeta, seleccionamos modo freír, temperatura 2 (155ºC) con la tapa abiert) y rehogamos la verdura hasta que esté un poco pochada.
Paso 2. Incorporamos los trozos de chorizo y rehogamos.
Paso 3. Añadimos las lentejas (que habremos lavado y escurrido con la ayuda de un colador) y el pimentón. Cocinamos unos segundos, removiéndolo con la ayuda de la paleta plástica o de madera.
Paso 4. Añadimos el agua, lo justo para cubrirlas debería ser suficiente, pero eso dependerá del gusto de cada uno. Agregamos un poco de sal y programamos modo guiso, a temperatura 2 (110ºC), tiempo 20 minutos, con la tapa cerrada.
Paso 5. Abrimos, rectificamos de sal, dejamos reposar un par de minutos y servimos.
Receta aportada por Silvia
