Ingredientes: (Para 4 personas)
- 750 g de magro de cerdo en una pieza
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 1 vaso de cerveza
- 100 g de pasas
- 50 g de almendras (crudas o tostadas) troceadas
- 1 pastilla de caldo de carne
Preparación:
Paso 1. Programar menú freír 15 minutos, sofreír la carne hasta que esté dorada, sacarla y añadir la cebolla y el tomate cortados pequeños, pochar hasta su transparencia.
Paso 2. Añadir la pastilla de caldo, dar unas vueltas y ya podemos poner las pasas y las almendras. Moverlo todo.
Paso 3. Agregamos la carne y rociamos con el vaso de cerveza, en este momento volvemos a programar el robot en menú guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 40 minutos.
Paso 4. Una vez terminado si queremos la salsa un poco más espesa, retiramos la carne y espesamos con maizena o con maizena express. Cortamos la carne y la rociamos con la salsa. Listo para comer.
Receta elaborada por: Gemma Gimenez Lubat
