Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 zanahorias
- 3 clavos
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
- 1/2 tomate
- 1 patata
- 1/2 pastilla de caldo concentrado de verduras
- 2 hojas laurel
- 350 g de lenteja pardina
- 1,5 l agua
- 1/4 aceite
- 2 chorizos, costilla, jamón
- Sal
- Pimienta
Preparación
Paso 1. Machacamos los ajos, clavos y la pastilla de caldo en el mortero y agregamos a la cubeta.
Paso 2. Introducimos el resto de ingredientes en la cubeta.
Paso 3. Programamos en modo guiso a temperatura 1 (100ºC) durante 100 minutos.
Paso 4. Una vez finalizado el programa, extraemos las verduras las pasamos por la trituradora y las volvemos a agregar a las lentejas. Removemos para que se integren los sabores y que se calienten con el calor residual.
Receta aportada por Rosario López
