Ingredientes
- 1 docena de mejillones abiertos al vapor
- 4 dientes de ajo picados
- 100 g de mozzarella rallada
- Pan rallado
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1. Añadimos a la cubeta un chorro de aceite de oliva.
Paso 2. En un bol ponemos un ajo picado finamente, un poco de queso mozzarella y un poco de pan rallado. Distribuimos la mezcla anterior por el fondo de la cubeta.
Paso 3. Colocamos encima los mejillones con solo una concha y mirando hacia abajo.
Paso 4. Programamos en modo freír a temperatura 1 (160ºC) durante 45 minutos.
Paso 5. Finalizado el programa, nos ayudamos de una paleta que vamos introduciendo por los bordes para extraer de la cubeta los mejillones.
Nota: Es aconsejable utilizar mejillones grandes en conchas pequeñas.
Receta aportada por Elsa Hernández Herrera
