- Habas secas
- 3 trozos de hueso de jamón
- 2 chorizos
- 1 cabeza de ajos
- Sobrasada (opcional)
- Un trozo de tocino
- 3 hojas de laurel
- 2 guindillas cayena
- Una cucharada de pimentón (dulce o picante)
- Sal
Preparación:
Paso 1: Las habas secas han de estar mínimo 2 días en remojo, cambiándoles el agua 2 o 3 veces.
Paso 2: Introducimos todos los ingredientes en la cubeta de nuestro robot, cubrimos de agua todos los ingredientes, añadimos sal, añadimos una cucharada de pimentón (dulce o picante), cerramos la tapa.
Paso 3: Programamos el menú lento a temperatura 3 (90ºC) durante 4 horas.
Paso 4: Una vez terminado estarán listos para servir, para saber si están bien hechas las habas han de estar tiernas, probamos pinchando con un tenedor si les faltara un poquito programar unos minutos más.
