Ingredientes
- 3 huevos M
- 125 g de champiñones laminados
- 2 puerros troceados
- ½ vaso medidor con aceite de oliva
- Sal
Preparación
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Categoría: Verduras y hortalizas
Trinxat de col y patatas
Ingredientes
- 600 g de col de invierno
- 500 g de patatas
- 8 vasos medidores de agua
- 2 dientes de ajo
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- Sal
- 6 lonchas de panceta
Preparación
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Puré de patata
Ingredientes
- 700 g de patatas
- 4 vasos medidores de agua
- 100 g de leche
- 80 g de mantequilla
- Sal
- Pimienta blanca molida
Preparación
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Guisantes con jamón
Ingredientes
- 400 g de guisantes
- 150 g de jamón a tacos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ¼ vaso medidor con aceite de oliva
- ½ vaso medidor de vino blanco
Preparación
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Crema de calabaza con picatostes
Ingredientes
- 700g de calabaza pelada y cortada
- 1 puerro pelado y cortado
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- 30g de mantequilla
- ¼ de vaso medidor con crema de leche
- Nuez moscada
- Picatostes
- 800 ml de agua
- Sal
Preparación
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Pisto
Ingredientes (para 6 personas)
- 500 g de pimientos verdes
- 2 calabacines
- 1 cebolla grande
- Sal
- Aceite de oliva
- Tomate frito
Preparación
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Revuelto de espárragos trigueros y ajetes
Ingredientes
- 100 g de espárragos verdes frescos
- 50 g de ajos tiernos
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- 5 huevos M
- 150 g de tacos de jamón
- Sal
Preparación
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Pudin de espárragos y salmón
Ingredientes
- 3 Huevos
- 50 g de salmón ahumado
- 250 g de espárragos
- 1 vaso medidor de leche evaporada
- Sal
- Mantequilla
- Harina
Preparación
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Espinacas a la catalana
Ingredientes
- 400 g de espinacas frescas
- ¼ de vaso medidor con aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal
- 50 g de piñones
- 40 g de pasas de Corinto
Preparación
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Pastel de patatas con bacon
Ingredientes
- Pastel de patata
- 3 patatas grandes
- 200 g de nata líquida
- 100 g de bacon
- Sal
- Pimienta negra
- Mantequilla
Preparación
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