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Categoría: Verduras y hortalizas

Pisto con embutido

por Helio el 12 junio, 2018en Primeros platos,Verduras y hortalizas

Pisto con embutido

Ingredientes (para 4 personas)

  • 100 ml de aceite
  • 250 g de berenjenas
  • 150 g de pimientos verdes y rojos
  • 300 g de cebollas
  • 1 Kg de tomate natural
  • 4 chorizos
  • 4 morcillas
  • 4 salchichas
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Brócoli con salsa de limón

por Helio el 19 mayo, 201818 mayo, 2018en Bajo en calorías,Primeros platos,Verduras y hortalizas

Brócoli en salsa de limónIngredientes (para 4 personas)

  • 1 brócoli o coliflor mediano
  • Sal

Salsa de acompañamiento:

  • 2 cucharadas de limón
  • 1 cucharadita de azúcar o 2 de miel
  • 5 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla pequeña picada

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Verduras al vapor

por Helio el 28 abril, 2018en Bajo en calorías,Primeros platos,Verduras y hortalizas

Verduras al vaporIngredientes (para 2 personas)

  • 500 g de judías verdes
  • 2 cebollas medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 patata mediana
  • Aceite de oliva, sal y pimienta o limón para aliñar

 

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Sepia con guisantes

por Helio el 14 abril, 2018en Pescados,Segundos platos,Verduras y hortalizas

Sepia con guisantesIngredientes (para 4 personas)

  • 2 sepias (250 g) limpias
  • 1 cebolla mediana
  • 250 g de guisantes de lata
  • ½ vaso medidor de vino blanco
  • ½ vaso medidor de aceite de oliva
  • Sal

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Escalivada

por Helio el 24 febrero, 2018en Primeros platos,Verduras y hortalizas

EscalivadaIngredientes (para 4 personas)

  • 2 pimientos rojos
  • 2 berenjenas
  • 2 cebollas

 

Preparación

Paso 1. Rociamos las berenjenas y los pimientos con un poco de aceite de oliva.… Seguir leyendo

Pastel de calabacín

por Helio el 20 febrero, 2018en Primeros platos,Tortillas y huevos,Verduras y hortalizas

Pastel de calabacín

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana
  • 500 g de calabacín
  • 2 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • Aceite y sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • 200 g de nata para cocinar
  • 100 g de queso rallado

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pisto

por Helio el 3 febrero, 2018en Primeros platos,Verduras y hortalizas

Pisto

Ingredientes (para 4 personas)

  • 2 cebollas
  • 2 pimientos rojos
  • 2 calabacines
  • 2 berenjenas
  • 2 medidores de tomate triturado natural
  • 1/2 medidor de aceite de oliva
  • Una ramita de tomillo
  • 2 huevos
  • Sal

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Guisantes con sepia

por Helio el 25 enero, 2018en Primeros platos,Verduras y hortalizas

Guisantes con sepiaIngredientes

  • 250 g de sepia limpia
  • 1 cebolla
  • 250 g de guisantes
  • ½ vaso medidor de vino blanco
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • Sal

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Patatas con bacalao

por Helio el 11 enero, 2018en Primeros platos,Verduras y hortalizas

patatas con bacalaoIngredientes

  • 200 g de bacalao
  • 5 dientes de ajo
  • 1 vaso medidor de tomate triturado
  • 2 patatas medianas
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • 2 vasos medidores de agua

 

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

Pastel de champiñones y puerros

por Helio el 28 diciembre, 2017en Primeros platos,Tortillas y huevos,Verduras y hortalizas

Pastel de champiñones y puerros

Ingredientes

  • 3 huevos M
  • 125 g de champiñones laminados
  • 2 puerros troceados
  • ½ vaso medidor con aceite de oliva
  • Sal

 

Preparación

Paso 1.… Seguir leyendo

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