Ingredientes (para 4 personas)
- 200 g de pechuga de pollo
- 150 g de champiñones
- 1 chalota
- 1 diente de ajo
- 4 cm de jengibre
- 3 brotes de citronela
- 1 limón verde
- 1 ramillete de cilantro
- 60 cl de caldo de ave
- 1 guindilla fresca
- 3 cucharadas de salsa de pescado (o nuoc mam)
- 20 cl de leche de coco
- Sal
Preparación
Paso 1.… Seguir leyendo