Ingredientes (para 2 personas)
- 1 patata grande
- 1 puerro mediano
- 1 zanahoria
- 2 trozos de contramuslo de pollo
- 1/2 cebolla
- 2 huevos
- Agua
- 1 pastilla de caldo concentrado de pollo
- Una pizca de sal
- 100 g de fideos
Preparación
Paso 1. Pelamos la zanahoria y la patata, cortamos todas las verduras en trozos medianos; ponemos las verduras en la cubeta junto con la pastilla de caldo desmenuzada y los contramuslos de pollo. Añadimos un chorro de aceite de oliva y cubrimos de agua hasta un par de dedos por encima.
Paso 2. Programamos el robot en modo sopas a temperatura 1 (95ºC) durante 50 minutos.
Paso 3. Cuando queden 10 minutos para finalizar el programa, retiramos los contramuslos y los desmenuzamos. Una vez desmenuzados, volvemos a añadir a la olla.
Paso 4. Mientras, vamos cociendo los huevos aparte, que agregaremos enteros en el plato de sopa de cada persona en el momento de servir.
Receta aportada por Nayara Muñoz
