Etiqueta: berenjena

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 berenjenas
• 200g de carne picada
• 100g de bacon a taquitos
• 80g de tomate triturado o tomate frito
• 1 cebolla pequeña
• Queso rallado
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• 250 ml de bechamel o:

Ingredientes para la bechamel

• 25g de mantequilla
• 25g de harina de trigo
• 250ml de leche
• Nuez moscada
• Sal

Preparación:

Paso 1: Cortamos las berenjenas por la mitad a lo largo y con el cuchillo hacemos cortes profundos a lo largo y ancho de la berenjena sin llegar a la piel, haremos esto simplemente para que a la hora de vaciar la berenjena nos sea mas fácil hacerlo.… Seguir leyendo